Inhalt
Der Travemünder "Küstenjung" Mike Wöbke hat sich an eine umfangreiche und schwierige Prüfung gewagt und darf sich nunmehr, von der IHK anerkannt, FISCHSOMMELLIER nennen. Er war der erste Fischsommelier in Schleswig-Holstein, die mit ihrem Wissen allen Fischliebhabern Tipps und Anregungen geben sowie Fragen beantworten zu Themenbereichen wie Nachhaltigkeit, Qualität, Sensorik und Ernährungskunde.
Arten- und Qualitätsunterschiede sehen und schmecken!
Shrimps, Gambas, Scampi - viele Namen, aber was verbirgt sich dahinter?
Wie verarbeite ich Garnelen, schmecke ich die Unterschiede, und wie koche ich aus den Schalen eine köstliche Suppe? Diese Fragen und viele andere werde ich an diesem Abend beantworten, und vieles werden Sie beim Probieren selbst herausfinden.
Ich freue mich auf Sie!
Incl. Lebensmittelumlage und Getränke (Wein, Wasser, Bier)
- Unterrichtsart
- Präsenzunterricht